تاپینگ

تاپینگ چیست؟                             

تاپینگ پیتزا و ساندویچ یکی از پرکاربردترین تجهیزات فست فود بوده که در خط تولید پیتزا و ساندویچ از آن استفاده می شود، این محصول دارای لگن یا بن ماری های مختلفی بوده که به آشپز این امکان را می دهد تا مواد اولیه یا دورچین را داخل آن ها به صورت تفکیک شده قرار داده و به سرعت غذا را آماده کند.

کاربرد تاپینگ ساندویچ و پیتزا                           

برای افزایش در سرعت آماده سازی انواع ساندویچ و پیتزا، آشپز تمامی مواد اولیه برای آماده کرده ساندویچ و پیتزا را به صورت کاملا شسته و خرد شده در داخل لگن ها قرار می دهد، تاپینگ ها در ابعاد مختلفی تولید می شوند و تعداد لگن های آن ها متفاوت است، انواع کلم، کاهو، خیار شور، گوجه، قارچ، فلفل دلمه ای، پنیر پیتزا، ذرت، سس و… را می توان در داخل لگن های تاپینگ قرار داد.

لازم است بدانید تاپینگ ها در مدل های مختلف زیر یخچالی، زیرفریزری یا ساده تولید می شوند و شما می توانید با توجه به نیاز خود مدل مورد نظر را سفارش دهید.

تاپینگ سرد                                  

تاپینگ سرد میز استیلی است با بخش های تفکیک شده که در زیر لگن ها سیستم سرمایشی تعبیه شده و شما می توانید مواد خوراکی فاسد شدنی که باید تازه و خنک بمانند را در تاپینگ قرار دهید.

تاپینگ گرم                                    

همانند تاپینگ سرد بوده یعنی میز استیلی با لگن های مختلف با این تفاوت که به دلیل داشتن سیستم گرمایشی و گرم نگه داشتن انواع غذا مانند سوپ، آش، حلیم، خورشت و برنج از آن در خطوط سلف سرویس بسیار استفاده می شود در واقع این تاپینگ ها با سیستم چرخش آب گرم در زیر بنماری ها انواع غذاها را گرم و آماده ی سرو نگه می دارند.

ویژگی های تاپینگ                            

همانطور که میدانید این روزها تا زمانی که یک محصول، ویژگی ها و نکات مثبتی را با خود به همراه نداشته باشد افراد به سراغ استفاده از آن نمی روند. از همین رو آگاهی از ویژگی های تاپینگ پیتزا کمک می کند تا با آگاهی بیشتری به سراغ خرید محصول مورد نظر بروید:

• برای ساخت نمای آن از ورق استیل استفاده شده است.
• بن ماری آن نیز از ورق های استیل ساخته شده است.
• با توجه به انواع مختلفی که از این محصول در بازار موجود است میتوانید آن را در طول 120، 150 و البته 190 سانتی متر با توجه به نیاز خود تهیه کنید.
• برای عایق بندی آن پلاستوفومی به کار رفته است.

قیمت تاپینگ پیتزا و ساندویچ                      

اگر در نظر دارید که برای راه اندازی رستوران و یا فست فود خود به سراغ خرید تاپینگ پیتزا بروید باید بدانید که موارد زیادی بر هزینه نهایی آن تاثیرگذار است که از جمله آن میتوان به ویژگی ها، ساختار و مواد به کار رفته در حین ساخت ان، کارآیی، ابعاد و…. اشاره کرد. مسلما هر چه کیفیت محصول انتخابی شما بیشتر باشد هزینه نهایی نیز افزایش پیدا خواهد کرد.