سرخکن گازی پایه دار تک لگن
ضمانت محصول
محصولات با کیفیت و خدمات پس از فروش
پشتیبانی
پشتیبانی تلفنی و گفتگوی آنلاین
پرداخت آسان
امکان پرداخت آنلاین و کارت به کارت
ارسال سریع
ارسال با باربری به سراسر کشور
محصولات مشابه
سرخکن برقی تک لگن
جمع‌بندی
در مجموع، سرخکن برقی تک‌لگن بدون شیر تخلیه یک انتخاب مقرون‌به‌صرفه و کاربردی برای محیط‌هایی است که فضای محدودی دارند یا حجم کار متوسطی انجام می‌دهند. این دستگاه با سادگی در استفاده، مصرف انرژی معقول و کیفیت بالای سرخ‌کردن، یکی از محبوب‌ترین تجهیزات فست‌فودها و آشپزخانه‌های صنعتی کوچک محسوب می‌شود.
توضیحات
سرخکن گازی پایه دار تک لگن
سرخکن گازی پایه دار تک لگن یکی از تجهیزات مهم در آشپزخانه‌های صنعتی و فست‌فودهاست. این دستگاه با استفاده از شعله‌های گازی روغن را تا دمای مشخصی گرم کرده و برای سرخ‌کردن انواع مواد غذایی مانند سیب‌زمینی، مرغ، فلافل، پیراشکی و میگو به کار می‌رود. وجود پایه باعث می‌شود دستگاه به‌صورت ایستاده روی زمین نصب شده و به تهویه و تخلیه روغن آسان‌تر کمک کند.
⚙️ اجزای اصلی دستگاه سرخکن گازی پایه دار تک لگن
- لگن روغن: از جنس استیل ضدزنگ برای نگهداری روغن و قرار دادن مواد غذایی.
- مشعل گازی: منبع حرارتی دستگاه که در زیر لگن نصب می‌شود.
- ترموستات: کنترل‌کننده دقیق دما برای جلوگیری از سوختن یا خام ماندن مواد غذایی.
- شیر تخلیه: برای تخلیه آسان روغن پس از کار یا تعویض.
- پایه‌های استیل: با قابلیت تنظیم ارتفاع، بعضاً دارای چرخ.
- سبد سرخکن: سبد فلزی مقاوم در برابر حرارت برای فروبردن و خارج‌کردن مواد از روغن.
- ناحیه سرد (Cool Zone): بخشی در کف لگن که خرده‌های غذا جمع شده و از سوختن آن‌ها جلوگیری می‌کند.
🔥 نحوه عملکرد سرخکن گازی پایه دار تک لگن
- روغن در لگن تا دمای مورد نظر (معمولاً ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد) گرم می‌شود.
- غذا در سبد مخصوص قرار گرفته و در روغن فرو می‌رود.
- پس از زمان مشخص، سبد بالا کشیده شده و روغن اضافی تخلیه می‌شود.
- غذا آماده سرو است.
🧰 کاربردها سرخکن گازی پایه دار تک لگن
- فست‌فودها برای تهیه سیب‌زمینی و مرغ سوخاری
- رستوران‌های صنعتی و نیمه‌صنعتی
- کترینگ‌ها و آشپزخانه‌های بزرگ
- کارگاه‌های تولید غذاهای آماده
✅ مزایا سرخکن گازی پایه دار تک لگن
- گرم شدن سریع‌تر نسبت به مدل‌های برقی
- مناسب برای حجم کاری بالا
- مصرف انرژی کمتر نسبت به مدل‌های الکتریکی
- دارای پایه برای نصب آسان و نظافت راحت
- کنترل دقیق دمای روغن برای حفظ کیفیت پخت
⚠️ معایب سرخکن گازی پایه دار تک لگن
- نیاز به اتصال به گاز شهری یا کپسول LPG
- مصرف نسبتاً بالای روغن
- لزوم وجود سیستم تهویه مناسب در محیط
- تمیزکاری منظم جهت جلوگیری از جمع شدن چربی
🧯 نکات ایمنی سرخکن گازی پایه دار تک لگن
- روغن را تا حد مجاز پر کنید؛ سرریز می‌تواند خطرناک باشد.
- از حرارت بیش‌ازحد خودداری کنید (حداکثر ۲۰۰°C).
- هنگام تخلیه روغن، اجازه دهید دمای آن کاهش یابد.
- هود و سیستم تهویه مناسب بالای دستگاه نصب شود.
- در زمان کار، از دستکش مقاوم در برابر حرارت استفاده کنید.
🧽 نگهداری و شست‌وشو سرخکن گازی پایه دار تک لگن
- روغن را به‌طور منظم فیلتر یا تعویض کنید.
- پس از هر شیفت کاری، بدنه و لگن را با مواد شوینده مخصوص استیل تمیز کنید.
- از ابزار زبر برای تمیزکاری استفاده نکنید تا استیل خش نیفتد.
- شیر تخلیه را مرتبا بررسی کنید تا گرفتگی نداشته باشد.
📊 مشخصات فنی نمونه سرخکن گازی پایه دار تک لگن
| ویژگی | توضیحات |
|---|---|
| ظرفیت روغن | ۴۰ لیتر |
| منبع حرارت | گاز شهری یا کپسول LPG |
| توان حرارتی | حدود ۹۰,۰۰۰ BTU |
| جنس بدنه | استیل ضدزنگ ۳۰۴ |
| ابعاد دستگاه | طول ۵۰، عرض ۷۰، ارتفاع ۹۰ سانتی‌متر |
| وزن تقریبی | ۵۵ کیلوگرم |
| ترموستات کنترل دما | دارد (قابل تنظیم تا ۲۰۰ درجه) |
| شیر تخلیه | دارد (در پایین لگن) |
📋 نکات مهم هنگام خرید سرخکن گازی پایه دار تک لگن
- جنس استیل بدنه و لگن (ترجیحاً 304 ضدزنگ)
- توان حرارتی مناسب با حجم کاری
- وجود ترموستات دقیق و سیستم ایمنی شعله
- شیر تخلیه و سبد مقاوم در برابر حرارت
- پایه‌های قابل تنظیم برای تراز شدن دستگاه
- خدمات پس از فروش و تأمین قطعات
سرخکن گازی پایه دار تک لگن پیک استیل نجفی تولید کننده صفر تا صد تجهیزات کافه و رستوران با بهترین قیمت و متریال و با قیمت تولیدی
پیک استیل نجفی تولید کننده انواع تجهیزات آشپزخانه ها و رستوران ها است که دارای سال ها تجربه می باشد.
برای اطلاع از قیمت و سفارش با شماره ۰۹۱۲۵۹۰۳۶۵۳ و09129341017 تماس حاصل فرمایید
نظرات (0)
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.